INTENSON Olej kokosowy rafinowany – uniwersalny tłuszcz kuchenny
Rafinowany olej kokosowy marki Intenson to premium produkt charakteryzujący się neutralnym profilem sensorycznym, który sprawdzi się jako alternatywa dla konwencjonalnych tłuszczów stosowanych w kuchni. Proces rafinacji sprawia, że olej jest pozbawiony zapachu i smaku, dzięki czemu stanowi wielofunkcyjny składnik kulinarny.
Zawartość i profil odżywczy
W składzie produktu znajduje się wyłącznie 100% rafinowanego oleju kokosowego bez dodatków zapachowych, wolny od konserwantów i substancji dodatkowych. Profil odżywczy na 100 ml:
- Energia: 3426 kJ / 833 kcal.
- Lipidy: 93 g, z czego nasycone kwasy tłuszczowe 84 g, jednonienasycone 6,4 g oraz wielonienasycone 1,9 g.
- Węglowodany, cukry proste, białko oraz sód: 0 g każdego z wymienionych składników.
Charakterystyczne cechy oleju z kokosa
Olej kokosowy Intenson wyróżnia się doskonałą przyswajalnością i lekkością trawienia w zestawieniu z innymi tłuszczami pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. To istotna zaleta dla osób borykających się z delikatnym przewodem pokarmowym.
Interesującą cechą preparatu jest jego fizyczna transformacja pod wpływem temperatury – pozostaje w formie stałej do momentu osiągnięcia 25°C, natomiast w wyższych temperaturach przyjmuje konsystencję płynną. Cykliczne przejścia między stanami skupienia nie obniżają wartości odżywczej ani nie pogorszają parametrów jakościowych oleju.
Wielostronne wykorzystanie kulinarne
Rafinowany olej kokosowy Intenson znajdzie zastosowanie w licznych przygotowaniach kuchennych:
- Nakładanie na pieczywo – znakomita opcja zamiast masła, szczególnie dla osób stosujących dietę wegańską.
- Obróbka termiczna przy wysokich temperaturach – olej z kokosa wykazuje stabilność w podwyższonych temperaturach, co predysponuje go do smażenia.
- Wykorzystanie w wypiekach – może funkcjonować jako komponent ciast, ciastek oraz innych produktów cukierniczych.
- Tworzenie specjalistycznych receptur – doskonały do opracowywania roślinnych odpowiedników klasycznych produktów.
Receptura na roślinną wersję smalcu
Producent udostępnia prostą recepturę na wegański smalec wykorzystujący olej kokosowy:
- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę.
- 3 ząbki czosnku posiekane.
- ¼ szklanki oleju roślinnego.
- ⅓ szklanki oleju kokosowego.
- 1 jabłko starcie na tarce.
- ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich (fakultatywnie).
- ½ łyżeczki soli kuchennej.
- 1 łyżka nasion chia (fakultatywnie).
Grupa docelowa produktu
Preparat jest dedykowany osobom stosującym dietę wegetariańską i stanowi efektywny substytut tłuszczów zwierzęcych. Dzięki swojej neutralności organoleptycznej będzie odpowiedni dla konsumentów, którzy nie preferują wyrazistego aromatu i smaku nieprzetworzonego oleju kokosowego.
Warunki magazynowania
Olej z kokosa należy składować w temperaturze otoczenia, w miejscu pozbawionym wilgoci i światła, w zamkniętym pojemniku. Po naruszeniu opakowania rekomenduje się trzymanie w chłodziarce oraz wykorzystanie w przeciągu 3 miesięcy dla utrzymania optymalnych właściwości produktu.
Ostrzeżenie dla osób uczulonych
Uwaga: Produkt wytworzono w obiekcie, gdzie przetwarzane są orzechy, orzechy ziemne (arachidy), sezam oraz produkty z dwutlenkiem siarki, glutenem, jajami, mlekiem i selerem. Osoby z nadwrażliwością powinny zachować wzmożoną czujność.
Rafinowany olej kokosowy Intenson pochodzi z regionów tropikalnych, takich jak Filipiny, Papua-Nowa Gwinea, Indonezja, Malezja czy Wybrzeże Kości Słoniowej, gdzie palma kokosowa rozwija się w optymalnych warunkach naturalnych, gwarantując najwyższy standard surowca.
