OLEJVITA Olej z nasion czarnuszki powstaje poprzez delikatne tłoczenie na zimno nasion Nigella sativa – rośliny znanej również jako czarnuszka egipska. Proces ekstrakcji przebiega w temperaturze nieprzekraczającej 40°C, dzięki czemu wszystkie wartościowe składniki pozostają w produkcie w niezmienionej formie. Otrzymujemy w ten sposób całkowicie naturalny, nierafinowany olej o wyjątkowych właściwościach odżywczych.
Tradycyjny sposób produkcji
Wytwarzany w Polsce przez producenta Ol’Vita, olej OLEJVITA zachowuje nieprzetworzoną, surową postać. Rezygnacja z rafinacji i oczyszczania sprawia, że produkt finalny zawiera pełne spektrum naturalnych substancji bioaktywnych pochodzących z nasion czarnuszki. Metoda zimnego tłoczenia gwarantuje zachowanie maksymalnej wartości odżywczej surowca.
Profil składników odżywczych
Olej wyróżnia się wyjątkowo wysoką koncentracją nienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią 83-84% całkowitej zawartości lipidów. Analiza 100 gramów produktu ujawnia następujący skład:
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 58-59 g (przede wszystkim z rodziny Omega-6).
- Jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 25 g (seria Omega-9).
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 15,9-16,5 g.
- Witamina E w formie naturalnej, pełniąca funkcję antyoksydantu.
- Olejki eteryczne, między innymi tymochinon oraz nigellon.
- Sterole pochodzenia roślinnego.
Profil sensoryczny produktu
Olej z czarnuszki charakteryzuje się wyrazistym, pikantnym smakiem z nutami gorzko-korzennymi, co stanowi naturalną cechę surowca. Aromat produktu jest równie intensywny i przypomina zapach samych nasion. Zabarwienie może oscylować między odcieniami jasnego a ciemnego brązu – te naturalne różnice między seriami produkcyjnymi potwierdzają autentyczność i naturalność oleju.
Sposób użytkowania
Rekomendowana dzienna porcja dla osób dorosłych wynosi 4 gramy (1 łyżeczka), którą najlepiej spożywać podczas posiłku. Kluczowe jest stosowanie oleju bez poddawania go działaniu temperatury – ogrzewanie prowadzi do degradacji cennych substancji aktywnych.
Możliwości zastosowania kulinarnego:
- Spożycie bezpośrednie z łyżeczki.
- Wzbogacanie sałat i świeżych surówek.
- Dodatek do pieczywa z masłem lub serkiem.
- Uzupełnienie schłodzonych, gotowych dań.
- Mieszanie z innymi zimnymi olejami dla złagodzenia profilu smakowego.
Rozwiązania dla wrażliwego podniebienia
Gdy wyrazisty smak oleju z czarnuszki okazuje się zbyt dominujący, warto połączyć go z delikatnymi olejami roślinnymi również otrzymywanymi metodą zimnego tłoczenia – sprawdzą się oleje: lniany, z nasion ostropestu czy wiesiołka. Inną strategią jest rozbicie dziennej dawki na kilka mniejszych porcji przyjmowanych w różnych momentach dnia.
Warunki przechowywania i okres ważności
Produkt wymaga składowania w zaciemnionym, chłodnym pomieszczeniu, natomiast po pierwszym użyciu konieczne jest trzymanie w lodówce. Butelka wykonana z brązowego szkła, wyposażona w nakrętkę z systemem zapobiegającym kapaniu, chroni zawartość przed działaniem światła i procesami oksydacyjnymi. Minimalny okres przydatności do spożycia to 12 miesięcy licząc od momentu wytłoczenia.
Naturalne zachowanie produktu
Ekspozycja na niskie temperatury może powodować zmętnienie oleju i zwiększenie jego gęstości – jest to zjawisko w pełni naturalne i przemijające, nienaruszające właściwości produktu. Również zróżnicowanie barwy, nuty smakowej i zapachu pomiędzy różnymi partiami produkcyjnymi jest normalne i wynika z naturalnego charakteru surowca.
Rola w codziennym żywieniu
Olej z czarnuszki OLEJVITA służy głównie do wzbogacenia jadłospisu i dostarczenia organizmowi wartościowych substancji odżywczych. Systematyczne włączanie tego produktu do diety może stanowić cenne uzupełnienie zbilansowanego sposobu odżywiania się i prozdrowotnego stylu życia.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Produkt przeznaczony jest dla osób dorosłych. Z uwagi na wytwarzanie w zakładzie zajmującym się przetwórstwem różnorodnych surowców, olej może zawierać minimalne ilości alergenów: glutenu, sezamu, soi oraz orzechów różnego rodzaju. Osoby uczulone powinny wziąć ten fakt pod uwagę przed rozpoczęciem spożywania produktu.
Pojedyncze opakowanie o pojemności 500 ml zapewnia około 125 zalecanych porcji, co przy codziennym stosowaniu wystarcza na ponad cztery miesiące regularnego użytkowania.
